SALUD Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN LA ESCUELA (PRIMERA PARTE)


                                                               PRIMERA PARTE

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¿CÓMO SE INTERPRETA EL ÓVALO NUTRICIONAL?

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¿CÓMO SE INTERPRETA EL ÓVALO NUTRICIONAL? Existen  representaciones gráficas para ayudar a comprender una   alimentación saludable . Una de ellas es el   óvalo nutricional,  diseñado como representación gráfica de las   guías alimentarias   para Argentina. Sugiere la variedad de los alimentos cotidianos y las proporciones de consumo necesarios para lograr una   alimentación rica en nutrientes . La forma de lectura del óvalo es en sentido inverso a las agujas del reloj. Al comienzo y enlazando a todos los grupos, se encuentra el agua  ya que es indispensable para el buen funcionamiento del organismo. Luego, en el primer grupo de alimentos se encuentran los cereales y sus derivados y las legumbres. Aportan hidratos de carbono, vitaminas del complejo B y fibras. El segundo grupo comprende a las frutas y verduras. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra y agua. Es importante comer aunque sea una vez al día una fruta cítrica y una verdura cruda. El tercer grupo son los lácteos.
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LA ACTIVIDAD FÍSICA Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

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¿Qué es la actividad física? La OMS define la actividad física como cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos, con el consiguiente consumo de energía. Ello incluye las actividades realizadas al trabajar, jugar y viajar, las tareas domésticas y las actividades recreativas. La expresión «actividad física» no se debería confundir con «ejercicio», que es una subcategoría de actividad física que se planea, está estructurada, es repetitiva y tiene como objetivo mejorar o mantener uno o más componentes del estado físico. La actividad física —tanto moderada como intensa— es beneficiosa para la salud. Además del ejercicio, cualquier otra actividad física realizada en el tiempo de ocio, para desplazarse de un lugar a otro o como parte del trabajo, también es beneficiosa para la salud.  Beneficios de la actividad física y riesgos de un nivel insuficiente de actividad física La actividad física regular de intensidad moderada —como caminar
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